Proteini – sve što trebate znati
Proteini su složene makromolekule koje pokazuju iznimnu raznovrsnost. Oni funkcioniraju kao enzimi (omogućavajući stanični metabolizam), kao hormoni (obavljajući regulatornu funkciju; najpoznatiji primjer je inzulin) i grade strukture (naše nokte, kosu, mišiće i očne leće)....
